Карта столов за 30 минут: рисуем схему и подписываем зоны в retain

В ресторанном бизнесе время — главный ресурс, который напрямую влияет на скорость и эффективность работы. Каждая минута, которую хостес тратит на поиск подходящего стола, работает против бренда. Поэтому мы в retain сделали конструктор схемы зала таким, чтобы вы могли быстро нарисовать идеальную карту столов. Рассказываем, как это работает на практике.

Архитектура зала и визуальные ориентиры

Мы проанализировали реальный кейс ресторана-партнёра на retain booking и увидели, что сотрудникам проще ориентироваться, если на схеме зала, помимо столов, есть визуализация зон. Когда схема отражает реальную архитектуру зала, имеет визуальные якори (барная стойка, стейшн, рояль) и зонирование — ресторан экономит время и деньги на адаптацию новых сотрудников. Особенно в местах с высокой текучкой персонала.

Конструктор retain позволяет визуализировать зал с высокой степенью детализации. Доступна библиотека объектов интерьера, а также возможность загружать собственные кастомные изображения. Размещение на схеме барной стойки, стейшна, колонн или других архитектурных элементов создает визуальные якоря, которые облегчают ориентацию в пространстве.

Выделение зон (например, «Терраса», «Бар», «Основной зал», «VIP-комната») помогает персоналу чётко понимать структуру заведения. Новый сотрудник идентифицирует стол не по абстрактному номеру, а по его локализации — «первый стол справа от входа в барной зоне».

Нумерация

Нумерация столов — базовый элемент навигации. retain поддерживает различные форматы обозначений: цифровые, буквенные и комбинированные. Выбор формата определяется концепцией заведения.

Простой пример из практики. Для загородных комплексов и ресторанов с нестандартной архитектурой обычная нумерация может не подойти. Один из клиентов retain адаптировал функционал схемы под свою специфику. В качестве «зала» была определена вся территория загородного комплекса, а столами обозначены отдельные домики для гостей. Они получили буквенные наименования: «Хижина», «Грот», «Шале».

Таким образом, система позволяет адаптировать нумерацию под архитектуру и специфику заведения.

Вместимость

При заполнении схемы необходимо указывать фактическую вместимость стола. Если за стол можно посадить максимум 10 человек (с учётом приставных стульев) — ставьте 10.

Алгоритмы retain используют эти цифры для подбора столов. Когда гость бронирует стол через сайт, система проверяет вместимость и предлагает только те варианты, куда поместится компания.

Эти же данные поступают в аналитику. На дашбордах вы видите достоверную информацию о заполняемости зала. Если вместимость указана неверно, отчёты не будут отражать реальную картину. И наоборот, если указать цифру правильно — все инструменты планирования и аналитики будут работать корректно.

Теги

В retain эта функция называется «Характеристики стола». Вы просто добавляете к столам теги с любыми формулировками, которые важны именно для вашего ресторана:

• По локации: «У окна», «У входа», «Напротив барной стойки».
• По атмосфере: «Тихая зона», «VIP», «Общий зал».
• По функционалу: «Детский», «Кальянный», «С возможностью трансформации».

Когда посетитель просит посадить его, например, в тихую зону или к окну, хостес сразу видит нужные столы. Таким образом, система подсказывает сотрудникам лучшие варианты с учётом пожеланий гостя.

Схема как элемент бренда

Планшеты с открытой схемой столов часто остаются на видном месте. Экран не блокируется, он просто горит, пока хостес встречает гостей. Получается, что схема работает как элемент интерьера.

Поэтому мы сделали интерфейс retain нейтральным. Беж и графит — это незаметная база, которая не спорит с оформлением зала, а гармонично вписывается в него.

А чтобы схема выглядела законченной, в конструкторе можно добавить логотип бренда ресторана. Для этого нужно загрузить его в систему через библиотеку кастомных объектов.

Как нарисовать схему за 30 минут

Остались вопросы или хотите как можно скорее начать сотрудничать с retain — свяжитесь с нами удобным способом. Подробно объясним, как всё работает, и поможем вам на всех этапах.